Com este projecto de investigação pretende-se, pela primeira vez, fazer um estudo que nos permitirá analisar, identificar e quantificar as substâncias existentes nos vinhos das castas Boal, Malvazia, Verdelho, Listan negro, Arinto e Tinta Negra Mole, produzidos nas Ilhas dos arquipélagos atlânticos: Canárias, Açores e Madeira, e que lhes conferem, por um lado, efeitos terapêuticos e nutricionais n ...