Předkládaný projekt je zaměřen k dosažení cílů podrobně specifikovaných v příšlušném pododdílu. Jeho realizace je rozdělena do několika podskupin. Jednou ze stěžejních aktivit v rámci projektu je soubor 4 jednodenních seminářů tématicky zaměřených na technologické postupy výroby řemeslné zmrzliny, potravinářskou a občansko-podnikatelskou legislativu včetně hygienických předpisů s důrazem na legisl ...