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Heutzutage lebt nur mehr ein Bruchteil der Bevölkerung in ländlichen Regionen oder hat in irgendeiner Form mit Landwirtschaft zu tun. Dies dürfte die Ursache dafür sein, dass die Menschen zunehmend den Bezug zum Boden verlieren. Dabei ist der Boden der bedeutendste Garant für die Sicherung von Lebensmitteln, denn er liefert 90 Prozent unserer Nahrung. Leider wird er auf viele Weisen bedroht. Böden ...
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