Le projet S.T.E.P. vise à faciliter lintégration de technologies propres et sobres au sein des PME du secteur agroalimentaire des 6 régions de lespace MECOCC (Rhône-Alpes, Provence Alpes Côte dAzur, Murcie, Lombardie, Toscane, Drama) ainsi que dun pays tiers méditerranéen – le Maroc.