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A partire dalla seconda meta del XIX secolo, nell’arco alpino si e verificata un’erosione del patrimonio genetico costituito dalle varieta locali delle piante coltivate. La progressiva scomparsa delle varieta locali e da imputare da un lato alla loro sostituzione con varieta migliorate, commercializzate dalle ditte sementiere, dall’altro lato ai fenomeni di abbandono della cerealicoltura e dell’ag ...