A pályázat a régiós tejipari minőségbiztosítás javítását célozza meg Magyar-Szlovák Határon Átnyúló Együttműködés formájában. A projekt a legmodernebb tudományos analitikai módszerek iparba irányuló technológia transzferén alapul. Célunk a fehérjelebontás meghatározására alkalmas modern bioanalitikai eszközök ipari felhasználásban történő meghonosítása. E projekt keretén belül a nyerstej összetéte ...